Le Pâté Hénaff

Hénaff sélectionne pour vous le meilleur de la gastronomie bretonne. Le pâté Hénaff , véritable emblème gastronomique de la Bretagne, un classique parmi les classiques !

Hénaff , une marque emblématique de la gastronomie bretonne avec un siècle de savoir-faire. L'histoire commence en 1907 à Pouldreuzic (Finistère), au pays de la Bigoudène. Jean Hénaff, l'arrière-grand-père de l'actuel directeur général Loïc Hénaff, a initialement fondé l'entreprise pour conserver les légumes cultivés par les agriculteurs locaux.

La célèbre tarte Hénaff est née en 1915. Dans la même logique, Jean Hénaff a souhaité aider les agriculteurs locaux dont il faisait partie en proposant une solution pour préserver une matière première locale, le porc. La recette est restée inchangée depuis ! Le pâté Hénaff associe toujours les meilleures pièces de porc pour offrir aux gourmets plus de saveur et moins de gras, une pincée de sel de Guérande, du poivre bio de Sao Tomé et un mystérieux mélange d'épices dont le secret est bien gardé. Pour lui donner une bonne maturation et le temps de développer tous ses arômes, le pâté Hénaff est conservé en cave au minimum 6 semaines avant expédition.