Sancerre - Domaine Fouassier

Die Domaine Fouassier bewirtschaftet ihre Weinberge in Sancerre mit Sauvignon Blanc und Pinot Noir nach traditionellen, handwerklichen Methoden und mit größtem Respekt für die Umwelt. Rund drei Viertel aller Arbeiten werden dabei von Hand ausgeführt. Im Mittelpunkt steht stets der respektvolle Umgang mit dem Terroir.

Seit dem Jahr 2000 verfolgt das Weingut sowohl im Weinberg als auch im Keller einen konsequent biodynamischen Ansatz und ist mit den Zertifizierungen Biodyvin und Demeter ausgezeichnet.

Bereits seit den 1980er-Jahren werden sämtliche Parzellen separat vinifiziert. Als Pionier dieser Methode in Sancerre legt die Domaine Fouassier besonderen Wert darauf, die individuellen Eigenschaften jedes einzelnen Terroirs hervorzuheben. Die Weinbereitung erfolgt auf natürliche Weise und in denselben Behältern, um die Authentizität der Weine zu bewahren.

Jedes Terroir bringt seine ganz eigene Typizität zum Ausdruck – entdecken Sie Cuvées mit feinen, vielschichtigen Aromen. In jedem Wein spiegeln sich Nuancen wider, die von der Lage der Rebstöcke, ihrer Ausrichtung und ihrem Alter geprägt sind.