Beaujolais - Domaine de la Paillardière

Domaine de la Paillardière – Vier Generationen Leidenschaft im Beaujolais

Die Domaine de la Paillardière in Corcelles im Beaujolais ist seit 1864 im Besitz der Familie Jambon. Über vier Generationen hinweg wurde das Wissen um den Weinbau von Vater zu Sohn weitergegeben. Dabei verbindet die Familie traditionelle Methoden mit modernen Erkenntnissen, um charaktervolle und hochwertige Weine zu erzeugen.

Seit 1997 führt Richard Jambon das Weingut. Mit viel Engagement hat er den Betrieb modernisiert und das Sortiment deutlich erweitert. Neben den klassischen Appellationen Beaujolais, Beaujolais Villages Rouge und Morgon umfasst das Angebot heute auch Beaujolais Villages Blanc, Beaujolais Rosé, Brouilly und Moulin-à-Vent.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem respektvollen Umgang mit Natur und Umwelt. Bereits seit 2006 werden die Weinberge nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Die Reben werden gepflügt, auf Herbizide und chemische Düngemittel wird vollständig verzichtet. Der Weinberg befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau und spiegelt die Überzeugung des Winzers wider, dass nachhaltiger Weinbau die Grundlage für authentische und ausdrucksstarke Weine ist.

Für Richard Jambon bedeutet Weinbau weit mehr als die Herstellung von Wein. Es ist eine tägliche Leidenschaft, die sich in jedem Arbeitsschritt widerspiegelt und deren Ziel es ist, die Qualität der Trauben und den Charakter des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

„Winzer zu sein bedeutet, sich für eine Arbeit aus Leidenschaft zu entscheiden. Wein ist eine Frage der Kunst, der Art und Weise ... und der Emotionen!“

Die Weine der Domaine de la Paillardière überzeugen durch Frucht, Eleganz und Authentizität und verkörpern den unverwechselbaren Charakter des Beaujolais auf besonders sympathische Weise.